งาน Parttime สร้างรายได้จากงาน DIY

 

หากว่าใครมีความสามารถในการประดิษฐ์หรืองานประเภท DIY ช่องทางนี้ก็เป็นช่องทางที่สามารถทำเป็นงาน Parttime ได้ดีเช่นกัน ลองหางานที่เรามีความเชี่ยวชาญสักอย่างแล้วลองทำมันดู สักวันงานอดิเรกของเราอาจเป็นงานที่สร้างรายได้ให้กับเราอย่างยั่งยืนและยาวนานก็เป็นไปได้

ตัวอย่างงาน DIY ที่น่าสนใจหลายอย่างเราสามารถค้นหาได้ทางอินเตอร์เน็ทนี่เอง วันนี้ได้ไปเจอเวบที่เกี่ยวกับการทำกระเป๋าจากผ้ามา น่าสนใจมากลองเข้าไปศึกษาดูเป็นแนวทางแล้วค่อยมาประยุติ์ดูเข้าดูได้ที่ 

http://www.gooddayberry.com/index_th.php    

จะได้นำตัวอย่างการสร้างกระเป๋าจากเวบบนี้มาให้ดูกัน

วิธีทำกระเป๋าถือด้วยตนเอง ในแพทเทิร์นแบบง่าย ขนาด 7x5 นิ้ว
How to make a DIY Pouch 7x5 inch in Simple pattern

วัสดุที่ใช้
- ผ้าฝ้าย ขนาด 22.5 x 27 ซม.
- ผ้าซับใน ขนาด 22.5 x 27 ซม.
- ผ้ากาว ขนาด 18.5 x 26 ซม.
- ซิปไนลอน ความยาว 7 นิ้ว
- ป้ายสัญลักษณ์ สำหรับติดกระเป๋า (ถ้ามี)

วิธีทำ

1. นำผ้าฝ้ายมาวางหงายด้านหลัง (ด้านผิด) ของผ้าขึ้น แล้วนำผ้ากาวที่เปียกน้ำหมาดๆ มาวางทับโดยให้ด้านที่มีกาว (ผิวซากๆ) ประกบกับผ้า

2. รีดด้วยเตารีดไฟปานกลาง โดยเริ่มตั้งแต่ตรงกลางแล้วไล่ออกด้านข้าง ระวังอย่าให้เกิดช่องว่างของฟองอากาศ รีดจนกระทั้งผ้ากาวแห้งติดกับผ้า

3. นำซิปมาประกบหน้าเข้ากับด้านหน้าที่มีลาย (ด้านถูก) ของผ้าที่มีการรีดติดผ้ากาวไว้แล้ว โดยให้ซิปชิดกับขอบผ้าของด้านที่มีความยาวสั้นกว่าอีกด้าน แล้วเย็บเป็นทางตรง โดยให้ฝีเข็มห่างจากขอบผ้า 0.2 ซ.ม. จากขอบนอก

4. กางซิปออกจากผ้าที่เย็บติดกัน โดยกางให้เกิดแนวพับใหม่ห่างจากขอบผ้าที่ติดซิป 0.5 ซ.ม. ไม่ควรใช้รอยเย็บเป็นแนวพับ

5. เย็บเป็นทางตรง โดยให้ฝีเข็มห่างจากขอบแนวพับใหม่ 0.2 ซ.ม.

6. นำผ้าอีกฝั่งของผ้าด้านหน้าที่มีลาย (ด้านถูก) ขึ้นมาประกบกับขอบซิปฝั่งที่เหลือ

7. เย็บเป็นทางตรง โดยให้ฝีเข็มห่างจากขอบผ้า 0.2 ซ.ม.

8. พลิกกลับผ้าให้ด้านหน้าออก โดยจับผ้าด้านที่กำลังติดซิปให้เกิดแนวพับใหม่ ห่างจากขอบผ้าที่ติดซิป 0.5 ซ.ม. แล้วเย็บเป็นทางตรง โดยให้ฝีเข็มห่าง จากขอบแนวพับใหม่ 0.2 ซ.ม.

9. จับผ้าที่ติดซิปแล้วประกบหน้าเข้าหากัน โดยให้ซิปเป็นแนวกลางแบ่งผ้าทั้งสองฝั่ง และพับป้ายโลโก้เตรียมไว้ตามรูป (ถ้ามีป้ายโลโก้)

10. รูดซิปเปิดไปจนสุด และสอดป้ายโลโก้ (ถ้ามี) ในตำแหน่งที่ต้องการด้านข้าง

11. เย็บเป็นทางตรงด้านข้างทั้งสองข้าง โดยมีระยะห่างระหว่างแนวเย็บประมาณ 18.5 ซ.ม. หรือตามแนวการติดผ้ากาวก็ได้ โดยต้องระวังไม่ให้ แนวเย็บไปตัดทับกับตำแหน่งหัวซิปพอดี ควรเว้นระยะห่างจากหัวซิปประมาณ 0.5 ซ.ม.สามารถใช้ปากกาเขียนผ้าหรือดินสอเขียนผ้ามาขีดเส้น ทำแนวร่างสำหรับเย็บเพื่อให้การเย็บเป็นที่ต้องการ

12. พลิกผ้าซับในประกบหน้า (ด้านมีลายหรือด้านถูก) เข้าหากัน โดยแบ่งให้ขอบผ้าประกบกันสนิท

13. เย็บเป็นทางตรงด้านข้างทั้งสองข้าง โดยมีระยะห่างระหว่างแนวเย็บประมาณ 18.5 ซ.ม.สามารถใช้ปากกาเขียนผ้าหรือดินสอเขียนผ้ามาขีดเส้น ทำแนวร่างสำหรับเย็บเพื่อ ให้การเย็บเป็นที่ต้องการ

14. กลับด้านพลิกเอาด้านหน้าของผ้าซับในออกด้านนอก

15. นำชิ้นงานของผ้าที่ติดซิปชิ้นหลัก กางขอบตะเข็บด้านข้างออกตามแนวเย็บทั้งสองข้าง แล้วสอดชิ้นงานหลักลงในชิ้นงานผ้าซับในที่พับขอบของ ผ้าซับในเข้าไปประมาณ 0.5 ซ.ม. สอดลงไปให้สุดโดยจัดทรงให้ผ้าแนบสนิทกันและตึงให้มากที่สุด

16.. เย็บมือประกอบผ้าซับในให้ติดกับชิ้นงานหลักของกระเป๋าด้วยการเย็บแบบสอยด้ายตามแนวซิปให้ปิดสนิทครบรอบ

17. กลับด้านพลิกเอาด้านหน้าของกระเป๋าออกด้านนอก แล้วจัดแต่งรูปทรงให้เข้าที่ อาจจะรีดด้วยเตารีดไฟปานกลางและฉีดน้ำยารีดผ้าเรียบ ทั้งด้านในและนอกเพื่อความสวยงามของชิ้นงาน เป็นอันเสร็จสมบูรณ์สำหรับกระเป๋าถือ DIY Pouch ด้วยตนเอง ในแพทเทิร์นแบบง่าย ขนาด 7x5 นิ้ว ซึ่งกระเป๋าชิ้นแรกของคุณทำขึ้นอาจจะยังไม่สมบูรณ์ ต้องหมั่นฝึกฝนทำกระเป๋าให้บ่อยๆ แล้วกระเป๋าจะออกมาดีขึ้นเรื่อยๆ

บทความวิธีทำกระเป๋า เขียนโดย GoodDayBerry.com
อนุญาติให้เผยแพร่ได้ในเชิงวิชาการเท่านั้น โดยต้องอ้างอิงถึงเจ้าของบทความและ URL link ของหน้านี้ทุกครั้ง ห้ามไม่ให้นำไปเผยแพร่ในเชิงการค้า จำหน่าย ตีพิมพ์ โดยมิได้รับการอนุญาติ

http://www.gooddayberry.com/diy/howto/diy_pouch_7x5inch_simple_pattern.php?title=How-to-make-a-DIY-Pouch-7x5-inch-in-Simple-pattern

อ่านต่อ !

วุ้นไทย ลงทุนน้อย ขายได้กำไรเท่าตัว 0

วันนี้นำอาชีพทำเงินที่น่าจะเป็น งาน Parttime มานำเสนอ เผื่อว่ามีคนสนใจจะได้นำไปทำมาหากินกัน ขอบตุณข้อมูลจาก http://www.thaismefranchise.com 

 

“สิ่งสำคัญของวุ้นอยู่ที่น้ำ ควรเลือกใช้น้ำต้มสุก สะอาด ปราศจากสี กลิ่น รส มิฉะนั้น วุ้นที่ได้จะมีกลิ่นเหม็นคาว ส่วนรูปแบบ อาศัยแม่พิมพ์ที่แปลกตา อาทิ รูประฆัง โบว์ สัตว์ต่างๆ ตัวการ์ตูน หรือรูปอักษรจีน ภาษาเกาหลี ญี่ปุ่น รวมไปถึงลายที่ได้รับความนิยม ไม่ว่าจะเป็น สัญลักษณ์วันเกิด หัวใจ รูปโบว์ ดอกกุหลาบ ผลไม้ ตัวอักษร เป็นต้น”

หนึ่งในเมนูขนมไทยที่หารับประทานง่าย รสชาติอร่อย และเป็นที่นิยมตลอด นั่นคือ “วุ้น” ขนมหวานเนื้อนิ่ม ใสแจ๋ว ปัจจุบันกระตุ้นยอดขาย ด้วยการนำมาพลิกแพลงรสชาติให้มีความหลากหลาย เเละรูปแบบมากมาย อาทิ วุ้นเฉาก๊วย วุ้นลูกชุบ วุ้นมะม่วง วุ้นกาแฟ วุ้นเค้ก วุ้นสตรอเบอร์รี่ วุ้นน้ำนมถั่วเหลือง วุ้นนมสด วุ้นธัญพืช วุ้นชาเขียว วุ้นนมพร่องมันเนย วุ้นสายรุ้งกะทิ วุ้นหน้าทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ถั่วดำ สังขยา เป็นต้น

วันนี้ ก้าวแรกเศรษฐี มีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำวุ้น มาร่วมเผยข้อมูล รายละเอียด กรรมวิธีการทำ สถานที่จำหน่าย และเคล็ดลับต่างๆ เกี่ยวกับการทำวุ้น นั่นคือ อาจารย์พรรณี เล้าศิริ

วุ้นไทยแฟนซีปัจจุบัน อาจารย์พรรณี นอกจากเป็นวิทยากรประจำศูนย์อาชีพและธุรกิจ มติชน ยังดำรงตำแหน่งผู้ช่วยผู้จัดการแผนกบัญชี บริษัทแห่งหนึ่ง และยังจำหน่ายวุ้นเป็นอาชีพเสริม ซึ่งลักษณะวุ้นที่เธอจำหน่ายเป็นวุ้นแฟนซี สีสันสวยงาม เนื้อนิ่ม รับประทานง่าย รสชาติหวานกำลังดี รับประทานได้ทุกเพศ ทุกวัย

เริ่มต้น อาจารย์ อธิบายคุณสมบัติของวุ้นว่า มี 2 รูปแบบ คือ วุ้น A และ วุ้น AA ความแตกต่างคือ วุ้น A เนื้อจะนิ่ม เนียน ไม่กรอบ ส่วนวุ้น AA จะมีความแข็ง และกรอบ ซึ่งทั้ง 2 ชนิดนี้ ความนิยมบริโภค เท่าๆ กัน แต่ที่ขายตามท้องตลาด ส่วนใหญ่มักจำหน่ายรูปแบบ AA เนื่องจากต้นทุนต่ำกว่า

สำหรับอุปกรณ์การทำวุ้น ผู้เชี่ยวชาญ บอกว่า ส่วนใหญ่เป็นอุปกรณ์ที่มีอยู่แล้วในครัวเรือน อาทิ หม้ออะลูมิเนียม ทัพพี ช้อนกาแฟ กระติก ไม้จิ้มฟัน ผ้าขาวบาง มีบางชนิดที่ต้องหาซื้อเพิ่ม เช่น แบบพิมพ์ ถ้วยตวง ช้อนตวง ที่ปาดส่วนผสม สีผสมอาหาร ขวดที่มีฝาบีบ พาย

“อุปกรณ์ที่จำเป็น ขาดไม่ได้ในการทำวุ้น ได้แก่ ช้อนตวง ถ้วยตวงแห้ง ถ้วยตวงน้ำ พาย ทัพพี กระติกเก็บความร้อน ช้อนชงกาแฟ หม้อสำหรับเคี่ยววุ้น ผ้าขาวบาง ไม้จิ้มฟัน ขวดสำหรับหยดสี สีผสมอาหาร กลิ่น กล่องใส่วุ้น ถุง และสก๊อตเทปใส ทั้งหมดนี้หากซื้อใหม่ยกชุด ต้นทุนประมาณ 3,000 บาท พร้อมวัตถุดิบอีกจำนวนหนึ่ง” อาจารย์พรรณี ระบุ

ลำดับถัดมา ถามถึงค่าวัตถุดิบ อาจารย์คนเดิม เผย ผงวุ้นที่จำหน่าย ทั่วไป 50 กรัม ราคา 53 บาท รวมน้ำตาล ภาชนะบรรจุ กล่อง ต้นทุนอยู่ที่ 170 บาท แต่สามารถทำกำไรได้เกินครึ่ง หรือประมาณ 200 เปอร์เซ็นต์ “ถ้าทำวุ้นตามสูตรที่ให้ไป จะได้วุ้นไซซ์เล็กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว ประมาณ 250 ถ้วย ส่วนประกอบ คือ ผงวุ้น 1 ซอง ขนาด 50 กรัม ราคา 53 บาท น้ำตาล 2 1/2 ถ้วย ถ้วยขนาดเล็ก เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว 3 แพ็ก หรือ 250 ถ้วย ราคา 39 บาท กะทิ 1 กล่องใหญ่ เฉลี่ยต้นทุนทั้งหมดประมาณ 170 บาท จำหน่ายถ้วยละ 2 บาท เบ็ดเสร็จกำไร 330 บาท”

เมื่อเป็นสินค้าที่ทำกำไรสูง ฉะนั้น ถ้าต้องการทำขาย ปริมาณควรอยู่ที่เท่าไหร่ และเริ่มต้นขายด้วยวิธีใด อาจารย์ ระบุ ปัจจุบันเนื่องจากคาดเดาตลาดยาก อีกทั้งตัวเลือกขนมมีมาก ดังนั้น บรรดามือใหม่ ควรเริ่มแต่น้อย ทดลองทำเพียง 1 สูตร หรือประมาณ 250 ถ้วยเล็ก ไปก่อน เมื่อเริ่มมีลูกค้า ค่อยประชาสัมพันธ์ว่ารับทำตามออร์เดอร์ วิธีนี้นอกจากไม่สิ้นเปลืองแล้ว ยังทราบความต้องการของผู้บริโภคแท้จริง “แม้วุ้นจะเป็นขนมที่ต้นทุนไม่สูง แต่แรกๆ ควรทำขายแต่น้อย เพราะปัจจุบันคาดเดาตลาดยาก ส่วนวิธีจำหน่ายที่ประหยัด เหมาะกับสภาพเศรษฐกิจที่สุดคือ นำวุ้นใส่กระติกปิคนิค แล้วตั้งโต๊ะสแตนเลสวางจำหน่าย”

โดดเด่นด้วย รูปแบบ

เผยสูตรให้ลองทำ

เนื่องจากปัจจุบัน มีผู้ประกอบการจำหน่ายวุ้นเป็นจำนวนมาก ถามว่า ทำอย่างไรวุ้นจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีรูปลักษณ์ที่โดดเด่น สามารถสนองตอบความต้องการของลูกค้าได้ อาจารย์ ตอบว่า สิ่งสำคัญของวุ้นอยู่ที่น้ำ ควรเลือกใช้น้ำต้มสุก สะอาด ผ่านการกรองจนแน่ใจว่า ปราศจาก สี กลิ่น รส มิฉะนั้น วุ้นที่ได้จะมีกลิ่นเหม็นคาว ส่วนรูปแบบ ควรใช้แม่พิมพ์ที่แปลกตา และได้รับความนิยม อาทิ รูประฆัง โบว์ สัตว์ต่างๆ ตัวการ์ตูน อักษรจีน ภาษาเกาหลี ญี่ปุ่น สัญลักษณ์วันเกิด หัวใจ รูปโบว์ ดอกกุหลาบ ผลไม้ ตัวอักษร “วุ้นถ้าทำตามสูตร รสชาติที่ได้ ก็ไม่แตกต่างกันมากนัก ขึ้นอยู่กับความอดทนของผู้ทำ เนื่องจากใช้เวลานาน ประมาณ 3 ชั่วโมง สิ่งสำคัญ อยู่ที่การนำไปประยุกต์เข้ากับขนมชนิดอื่น เช่น วุ้นเค้ก วุ้นลูกชุบ เป็นต้น”

ดูเหมือนว่า การประกอบอาชีพดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องใช้แรงงาน หรือพื้นที่การทำมากนัก ลำพังคนเดียวก็สามารถประกอบกิจการได้ ถูกหรือไม่ อาจารย์พรรณี กล่าวว่า ทุกอย่างทำเองคนเดียวได้ ภายในบริเวณที่พักอาศัย สมมติจะขายพรุ่งนี้ วันนี้สามารถทำล่วงหน้าเตรียมไว้ได้เลย “วุ้นใสเก็บได้นาน 6 วัน หากเป็นวุ้นกะทิ เก็บได้นาน 3 วัน เคล็ดลับตอนขายให้นำไปแช่เย็น วุ้นจะมีรสชาติอร่อยขึ้น หากจำหน่ายไม่หมด นำวุ้น มาขูดฝอย นำไปตั้งไฟเคี่ยวใหม่ สักพัก จะออกมาเป็นวุ้นเหมือนเดิม ซึ่งวิธีนี้ใช้ได้กับวุ้นใสเท่านั้น”

ทราบรายละเอียดถึงตรงนี้ ขอคำแนะนำถึงการเลือกทำเล ผู้รู้ แนะว่า ควรเลือกบริเวณที่มีคนพลุกพล่าน เช่น ตลาดนัด ตลาดสด งานวัด งานประจำปี ชุมชน หอพัก บริษัทห้างร้าน ป้ายรถประจำทาง หน้าร้านสะดวกซื้อ สถานศึกษา หรือใครที่มีร้านอาหารอยู่แล้ว ให้นำไปเสริมเป็นของหวาน ส่วนวัน เวลาขาย ไม่มีกฎเกณฑ์ใดๆ ขายได้ทุกวันไม่มีวันหยุด

นอกจากวุ้นจะลงทุนต่ำ ขายได้กำไรดีแล้ว ข้อได้เปรียบอีกอย่างคือ วัตถุดิบหาซื้อได้ง่าย อาจารย์ กล่าวว่า ส่วนผสมทุกอย่าง สามารถซื้อได้ที่ตลาดสด ร้านขายของชำ ซุปเปอร์มาร์เก็ต และห้างสรรพสินค้าทั่วไป ไม่เหมือนกับอาชีพขายอาหาร หรือผลไม้ ที่ต้องมีร้านประจำ หรือซื้อจากแหล่งถึงจะได้ราคาถูก

ก่อนยุติเนื้อหา อาจารย์พรรณีนำสูตรการทำวุ้นใส และวุ้นกะทิ มาให้ทดลองทำ และย้ำว่า โอกาสในการขายวุ้นยังมีพื้นที่อีกมาก เนื่องจากปัจจุบัน มีคนนิยมหันมาบริโภคขนมชนิดนี้มากขึ้น ตัวอย่าง แทนเค้กวันเกิด เค้กปีใหม่

สนใจสอบถามเนื้อหา ข้อมูล การทำวุ้น หรือเข้ารับการอบรม ติดต่อ ศูนย์อาชีพและธุรกิจ มติชน โทรศัพท์ (02) 589-2222, (02) 589-0492 และ (02) 954-4999 ต่อ 2100, 2101, 2102 และ 2103

การทำวุ้นใส และวุ้นกะทิ

ส่วนผสม วุ้นใส

1. ผงวุ้น (ควรใช้ตรานางเงือก A เดียว) 3 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำตาลทรายขาว 2 1/2 ถ้วยตวง

3. ใบเตยหอมสด (ใส่มากๆ ยิ่งดี) 6 ใบ

4. กลิ่นใบเตย (ตราวินเนอร์) 5-10 หยด

5. น้ำเปล่าสะอาด (ควรใช้น้ำที่ผ่านเครื่องกรองน้ำ) 8 ถ้วยตวง

วิธีทำวุ้นใส

1. นำผงวุ้นที่ตวงแล้ว แช่น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง แช่นานประมาณ 1 ชั่วโมง

2. นำหม้อใส่น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง ใส่ใบเตยสดล้างสะอาด ตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 4-5 นิ้ว ตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวจนกระทั่งได้กลิ่นใบเตย จากนั้นตักออก

3. นำวุ้นที่แช่น้ำแล้ว ลงไปคนจนละลาย ใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที จะมีลักษณะหนึบๆ ใส่น้ำตาลทรายขาว และหยดกลิ่นใบเตยประมาณ 5-10 หยด คนกระทั่งน้ำตาลละลาย จากนั้นยกลง เทใส่กระติกเก็บความร้อน ปูผ้าขาวบางบนปากกระติก ปิดฝาไว้ก่อน และทำวุ้นกะทิต่อทันที

ส่วนผสม วุ้นกะทิ

1. ผงวุ้น (ควรใช้ตรานางเงือก A เดียว) 3 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

3. ใบเตยหอมสด

4. หัวกะทิ

(ใช้กะทิกล่องพาสเจอไรซ์ ตราชาวเกาะ ขนาด 1,000 กรัม) 4 ถ้วยตวง

5. เกลือป่น ซองละ 2 บาท 2 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำเปล่าสะอาด 4 ถ้วยตวง

วิธีทำวุ้นกะทิ

1. นำผงวุ้นที่ตวงแล้ว แช่น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง นานประมาณ 1 ชั่วโมง

2. นำหม้อใส่น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ใส่ใบเตยสด ที่ล้างสะอาด และตัดใบเตยเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 4 หรือ 5 นิ้ว ตั้งไฟเคี่ยวจนกระทั่งได้กลิ่นใบเตย จากนั้นตักออก ใส่วุ้นที่แช่น้ำแล้วลงไป คนจนวุ้นละลายจะมีลักษณะหนึบๆ

3. ใส่น้ำตาลทรายขาว พอน้ำตาลละลาย ใส่เกลือ กะทิ แป้งข้าวเจ้า คนพอสุก อย่าให้กะทิแตกมัน

4. ยกลงจากเตา เทวุ้นกะทิที่เสร็จแล้วลงไปในกระติกเก็บความร้อนปิดฝาไว้

วิธีการหยอด : ให้ใช้แม่พิมพ์ ขนาดถ้วยพอดีคำ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว เทวุ้นใส สลับกับวุ้นกะทิ เริ่มต้นวุ้นชนิดใดก็ได้ แต่ชั้นสุดท้ายต้องเป็นวุ้นใส เนื่องจากสีสันจะสวยงาม และรสชาติกลมกล่อม

โดย ดวงกมล โลหศรีสกุล

อ่านต่อ !

งาน Parttime งานพิเศษ รายได้เสริม ด้วยต้นคริสมาส

อย่าปล่อยเวลาของคุณให้สูญเปล่า สร้างรายได้ด้วยงานอดิเรก...

โดยทั่วไป ไม่ว่าจะเป็น งานฝีมือไทย งานฝีมือนานาชาติ แกะสลัก หรือวาดภาพ นั้น ทำเล่น ๆ เป็นงานอดิเรกได้ หรือทำจริงจัง เพื่อหารายได้ เสริม ล้วนแล้วแต่มีคุณค่า เพราะงานทุกชิ้นทำมาด้วยใจรัก วันนี้มีวิธีการทำต้นคริสมาสจากใยบัวมาฝากกัน ดังนี้

การทำต้นคริสมาสจากใยบัว
วัสดุ อุปกรณ์

1. ผ้าใยบัวสีมัดย้อม สีธรรมชาติส่วนใหญ่จะเป็น สีแดง เหลือง และเหลืองส้ม
   สำหรับทำดอก และใบ
2. ลวดพันก้านสีเขียวเบอร์ 24
3. ฟลอร่าเทปสีเขียว และสีตามเฉดใบชั้นบน
4. ก้านสำเร็จ ยาว 30 ซม. จำนวนตามต้องการ(นับตามช่อ)
5. สีน้ำมันเหลืองอมส้ม ไว้แต้มเกสร
6. ด้าย และลูกปัดรูปวงรี
7. ลวดเบอร์ 24 และ 28 ส่วนมากจะใช้สีทอง และสีเงิน

วิธีทำ

1. ก่อนอื่น มาทำเกสรกันก่อนดีกว่า โดยนำลวดพันก้านสีเขียวเบอร์ 24 ตัดยาวประมาณ 8 ซม. ใช้คีมบีบเป็นปมที่ปลาย
   แล้วนำไปลูกปัดมาเสียบที่ปลายก้าน ดึงให้แน่น เสร็จแล้วนำฟลอร่าเทปพันปิดลูกปัด และก้านให้แน่น
2. นำเกสรอีก 5 อัน มาติดให้ยอด โดยติดให้ต่ำกว่าเกสรอันแรกเล็กน้อย จึงจะสวยงาม เสร็จแล้วพันก้าน
   และแต้มสีน้ำมันที่ปลายเกสร จากนั้นดัดก้านแยกออกให้สวย
3. มาถึงการทำใบ ให้นำ้ลวดเบอร์ 28 พันรอบท่อพลาสติกขนาดต้องการ เหลือก้านไว้ประมาณ 5 ซม. บีบตรงปลายให้แหลม.
   แล้วใช้คีมทำหยัก ดามลวดไว้กลางกลีบ จากนั้นหุ้มผ้าใยบัว ควรทำเตรียมไว้ช่อละ 3 กลีบ และทำใบไว้อย่างน้อย 2 ขนาด
4. การเข้าดอกชั้นแรก ใช้กลีบขนาดเล็ก 3 กลีบ มัดติดห่างจากบริเวณมัดเกสร ประมาณ 3 ซม.
   จากนั้นพันก้านลงไปจนถึงระดับที่จะมัดกลีบชั้นต่อไป ประมาณ 3-5 ซม.
5. ติดกลีบชั้นที่ 2 ห่างจากชั้นแรกประมาณ 3-5 ซม. ขนาดควรใหญ่กว่าชั้นแรก ติดได้ 3-4 ใบ
6. ติดกลีบสีต่างกัน อาจจะเป็นสีเขียว ในชั้นที่ 3-5
7. จัดใส่กระถาง

เพียงทำตามขั้นตอนข้างต้น คุณก็จะได้ต้นคริสมาส ที่สามารถนำไปวางจำหน่าย อาจจะเป็นของฝาก หรืออาจจะมีคนสั่งคุณทำ ก็เป็นได้
เนื่องจากตอนนี้ งานฝีมือที่เกี่ยวกับใยบัวกำลังเติบโตเป็นอย่างมาก เพราะฉะนั้นไม่ยากที่คุณจะเสริมรายได้ด้วยวิธีนี้...

…..ข้อมูลจากงานวันนี้http://xn--parttime-rpzuiok.xn--72c0baa2eyce3a4p.com/

อ่านต่อ !

ทำปุ๋ยน้ำชีวภาพ จากเศษอาหาร

 

  งาน parttime ที่สร้างเรายได้จากศษขยะจากอาหารที่เหลือจากการทำกับข้าว เป็นงานที่ทำได้ไม่ยาก ค่อยๆสร้างค่อยๆทำ หมักไว้ประมาณ 3 เดือนก็เริ่มใช้ได้แล้วไม่ว่าจะนำไปใช้งานทำความสะอาด หรือรถน้ำต้นไม้ก็ดูดี ส่วนการทำนั้นก็ไม่ได้ยุ่งยากมากมายนักใครๆก็สามารถสร้างรายได้เป็นงาน parttime ได้อีกทางหนึ่ง

เงินลงทุน ประมาณ 1,000 บาท(กากน้ำตาลราคาแกลลอนละ 180 บาท (5 ลิตร)
ถัง 200 ลิตร ราคา 120 บาท)
รายได้ ประมาณ 2,000 – 3,000 บาท/เดือน
อุปกรณ์ ถังมีฝาปิด ถุงปุ๋ย กากน้ำตาลหรือน้ำตาลทรายแดง หัวเชื้อจุลินทรีย์ ขยะเศษอาหาร
แหล่งจำหน่าย เชื้อจุลินทรีย์ (มีชื่อเรียกเป็นทางการว่า “พค.1”) ขอรับได้ฟรีจากกรมพัฒนาที่ดินจังหวัดทุกแห่งหรือซื้อได้ตามร้านเคมีภัณฑ์ (มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า ไบโอนิค เอฟ 60 หรืออีเอ็ม)
วิธีดำเนินการ
สูตรที่ 1 การทำปุ๋ยน้ำชีวภาพจากพืช
ส่วนผสม กากน้ำตาล 250 ซีซี
เชื้อจุลินทรีย์ 250 ซีซี
น้ำ 8 ลิตร
วัตถุดิบ (เศษผัก ผลไม้หรืออาหาร)
วิธีทำ
1. เติมน้ำ 8 ลิตรใส่ถัง
2. เทกากน้ำตาลละลายน้ำ
3. ใส่หัวเชื้อจุลินทรีย์ แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 2 วัน

4. น้ำเศษอาหาร เศษผัก เปลือกผลไม้ ใส่ถุงปุ๋ย แล้วนำเชื้อจุลินทรีย์ใส่ในถุง ปุ๋ย หากน้ำจุลินทรีย์ไม่มากพอที่จะท่วมเศษอาหารในถุงปุ๋ยให้เติมน้ำเปล่าและกาก น้ำตาล
(หรือน้ำตาลทรายแดง) ในสัดส่วน น้ำ 8 ลิตร กากน้ำตาล 250 ซีซี
5. ทิ้งไว้ประมาณ 8 วัน ก็สามารถนำเอาน้ำจุลินทรีย์ชีวภาพมาใช้งานได้
สูตรที่ 2 ปุ๋ยน้ำชีวภาพที่ได้จากปลา

ส่วนผสม ปลาเป็ดหรือปลาข้างเหลือง 40 กิโลกรัม
กากน้ำตาล 20 กิโลกรัม
จุลินทรีย์ 200 กิโลกรัม
วิธีการ
1. นำปลาเป็ดหรือปลาข้างเหลืองมาล้างความเค็มจากเนื้อปลา หากไม่ล้างเมื่อนำมาเป็นปุ๋ยดินจะเค็ม
2. นำจุลินทรีย์ละลายในน้ำอุ่น 20 ลิตร คนให้เข้ากันนาน 15 – 30 นาที อย่าให้น้ำนิ่ง จะได้มีอากาศถ่ายเทตลอดจุลินทรีย์สามารถทำปฏิกิริยากับเศษอาหารได้ดีขึ้น
3. ใส่ปลาสดลงในถัง200 ลิตร เติมจุลินทรีย์ตามด้วยกากน้ำตาลและน้ำสะอาดใส่ให้ท่วมเนื้อปลาคนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิปกติโดยไม่ต้องปิดฝา 20 –30 วัน
และต้องกวนให้เข้ากันวันละ 4 –5 ครั้ง ตลอดระยะเวลาในการหมัก
4. สังเกตว่าปลาย่อยสลายหมดแล้ว ปุ๋ยที่ได้จะมีลักษณะเป็นของเหลวข้นสีน้ำตาลเข้มหรืออาจยังเหลือกากเล็กน้อย เติมน้ำให้เต็มถังแล้วคนให้เข้ากันก่อนที่จะนำไปใช้
5. หากต้องการนำปุ๋ยน้ำไปฉีดพ่นทางใบ ให้ผสมปุ๋ยน้ำชีวภาพ 1 ลิตรกับน้ำ 200 ลิตร แต่หาก ต้องการนำไปราดโคนต้น ให้ผสมปุ๋ยน้ำชีวภาพ 1 ลิตรต่อน้ำ 20 ลิตร
ตลาดจำหน่าย ตลาด ร้านขายต้นไม้
ข้อแนะนำ ประโยชน์ของน้ำจุลินทรีย์ สามารถดับกลิ่นเหม็นช่วยย่อยก๊าซไข่เน่าอันเกิดจากไขมัน โดยใช้ผสมน้ำอัตราส่วน 1 ต่อ 10 เทใส่ห้องส้วม ห้องน้ำ ห้องเก็บขยะ ท่อน้ำทิ้งร่องระบายน้ำ ทำให้น้ำใสช่วยย่อยไขมันในบ่อดักไขมัน ถ้าใช้กับต้นไม้ให้ผสมน้ำ 200 ลิตรกับน้ำจุลินทรีย์ 1 แก้ว รดต้นไม้ทุก 3 หรือ 5 วันก็ได้

อ่านต่อ !

ต้นไม้กระถางลดโลกร้อน

สินค้าไอ เดียใหม่เหมาะเป็นงาน parttime   ที่ตอบสนองผู้ที่ชอบต้นไม้  แต่ไม่อยากยุ่งยาก การจับต้นไม้มาใส่กระป๋อง เหลือเพียงขั้นตอนแค่รดน้ำ ก็ได้เห็นดอกไม้ออกดอกให้อย่างสวยงามในเวลาไม่นาน เป็นความภูมิใจของผู้ที่เป็นเจ้าของ ทำให้ไอเดียแบบนี้ได้รับการตอบรับทันที  โดยเฉพาะในวันเทศกาลสำคัญจะมียอดขายพุ่งแรงเป็น พิเศษ“ผมก็เริ่มมีการออกแบบแพ็คเกจ และมีการดีไซน์ เอารูปแบบไปให้คนอื่นช่วยดู ก็ได้ดีไซน์ที่ลงตัว การออกแบบรูปแบบกล่องออกมา ถ้าดีไซด์ดี  และหลากหลาย ก็จะทำให้ขายได้หลายโอกาส ตอนแรกตั้งใจขายแค่เทศกาลปีใหม่  วาเลนไทน์  ก็ค่อนข้างประสบความสำเร็จ  แต่ตอนนี้ก็ขายได้ตลอด ไม่ต้องอยู่ในเทศกาลให้ของขวัญก็ขายได้”
วงแรกเขานำเข้าสินค้านี้มาขายจากใต้หวัน  ทำให้ได้เห็นกระแสตอบรับจากลูกค้า เขาจึงลงมือศึกษา  และผลิตสินค้าต้นไม้กระป๋องขึ้นมาจำหน่ายเอง “เพราะการที่ผมได้ไปต่างประเทศบ่อย ทำให้เห็นอะไรมาเยอะ ก็นำมาดัดแปลง  ชุดแรกเราเอามา จากต่างประเทศมาเลย แล้วดูว่ามีส่วนประกอบอะไรบ้าง ก็เลือกวัสดุปลูกที่มีคุณสมบัติที่ใกล้เคียงกัน เช่น การดูดซับน้ำ การกันเชื้อรา เร่งการเติบโต ถ้าใช้ทดแทนกันได้ก็เอามาใช้ ได้ทดลองปลูกเองก่อน  ดินปลูกเราใช้ ปุ๋ยชีวภาพที่ทำเอง  ตอนนี้เรามีกระป๋องรุ่นใหม่ ใช้กระป๋องแบบมาม่า ซึ่งแบบเก่าเป็นกระป๋องโค๊ก แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์ดี แต่เวลาเปิดอาจคม ผมออกแบบดีไซน์แพ็คเกจมาเรื่อยๆ  ก็ มาลงตัวที่รูปแบบนี้”

“ ตอนนี้มีสินค้า ประมาณ 15 ชนิด  ที่เป็นส่วนใหญ่ เป็นกลุ่มไม้ดอก เป็นดอกในกลุ่มที่ต้นไม่สูงมาก มี ทานตะวันแคระ ดาวเรือง ซันเวีย เดซี่ คาร์เนชั่น  และอีกกลุ่มหนึ่งเป็นไม้ ที่กินได้ เช่น มะเขือเทศ  เชอรี่  และ พืชสมุนไพร  นอกจากนี้กลุ่มพวกถั่วที่เรียกว่า เมจิกบีน ที่ปลูกอยู่ในแพ็ค เกจรูปไข่  ตัวต้นไม้เราจะมีชื่อ เรียก และมีข้อความสื่อความหมายซึ่งเป็นจุดขายสำคัญของสินค้านี้”  เช่น  1.Magic Bean (ต้นถั่ว) 2.Memory 3.Waiting for love 4.Always Happy 5.Love hiding in the heart 6.Lucky clover 7.Virtue 8.Assist 9.Happy all day 10.Plant 11.Courage 12.Plant 13.Spicy chilly 14.sun Flower 15.Very Very Spicy
สำหรับการดูแล  “ต้นไม้ที่เลือกมานี้ จะเป็นต้นอ่อนไม่มีแกนกลาง ถ้าปลูกแล้วขึ้นเต็มหมด จะอยู่ได้สั้น เพราะอาหารในกระป๋องมีจำกัด ถ้าปลูกได้ดี  ก็จะอยู่ได้ ประมาณ 1 ปี ปณิธิแนะนำว่าให้เลี้ยงอยู่ 2-3 ต้นก็พอ มันจะแตกตัวขึ้นมาเอง เวลาออกดอกจะอยู่ที่ประมาณ 2 เดือน ขึ้นกับอากาศ และการให้น้ำ การให้น้ำไม่ต้องให้เยอะ  วิธีการปลูกและการดูแล รักษา ก็จะมีติดมาให้กับต้นไม้กระป๋องด้วย  สำหรับ ปัญหาที่พบ ก็มีในเรื่องที่ลูกค้าบางรายอาจจะบอกว่าไม่ขึ้น  ที่จริงอาจต้องรอระยะหนึ่ง  การไม่ขึ้นเลย โอกาสน้อยมาก  บางคนอาจจะเลี้ยงแล้วโตช้า  ตรงนี้ก็จะขึ้นกับสภาพอากาศ และการรดน้ำด้วย และต้องไม่ออกไม่โดนแดดแรงๆ ต้นไม้จะตาย” ปณิธิให้คำแนะนำ
ในการทำสินค้านี้ เขาเริ่มทำมา 4 เดือนแล้ว โดยเริ่มออกงานแสดงบูท  และมีผู้สื่อข่าวมาเห็น ก็มาสัมภาษณ์ลงในหนังสือพิมพ์  เพียงไม่นานก็ทำให้สินค้าของเขาเป็นที่รู้จัก และได้รับการสั่งซื้อเพื่อไปจำหน่าย “มีมาออกงานที่เมืองทองมีสื่อหลายฉบับมาสัมภาษณ์  ก็ทำให้ได้ลูกค้าที่เป็นตัวแทนขาย ก็ประสบความสำเร็จ มีรับไปขายประมาณ 10 กว่าเจ้าแล้ว ที่มาเร็วมากเพราะมีการบอกต่อ  ช่วงที่ผ่านมาขายได้เยอะเพราะเป็นช่วงวาเลนไทน์  พอดี สินค้าของผมยอดจะพุ่งช่วงที่เป็นเทศกาล อย่างเช่นปีใหม่  วันวาเลนไทน์ ก็จะขายดีมาก   ถ้ามีงานรับปริญญาขึ้นมานิดนึง”

ปัจจุบัน  เขาขายไปแล้ว หลายพันกระป๋องซึ่งราคาขายปลีก อยู่ที่กระป๋องละ 80 บาท เขาพูดถึงกลุ่มผู้ซื้อว่า “กลุ่มใหญ่ที่สุดที่เป็นลูกค้าคือ กลุ่มนักศึกษาที่ซื้อเป็นของฝากของขวัญให้กัน  และก็ มีกลุ่มคนวัยทำงาน ที่ไม่ค่อยมีเวลา  และไม่มี พื้นที่ปลูกต้นไม้   ทำให้สินค้านี้ตอบสนองความต้อง การตรงนี้  อีกกลุ่มหนึ่งตัวแทนขาย ขายดีมากคือ ขายในย่านที่มีกลุ่มชาวต่างชาติ เขาจะชอบมาก จะเหมาที่ละเป็นสิบๆกระป๋อง เพราะที่บ้านเขาราคาแพง สินค้าที่นิยมซื้อไปส่วนใหญ่  จะ เป็นพืชสมุนไพร เช่น ใบสาระแหน่  ถึงแม้ว่าบ้านเขา อากาศเขาหนาวแต่เขาปลูกในบ้านได้ ต้นไม้เหล่านี้อยู่ได้ในอุณหภูมิระหว่าง 15-35 องศา” ชาวต่างชาติบางคนก็ซื้อไปขายที่ประเทศของเขาเองด้วย  ซึ่ง จะขายกันประมาณกระป๋องละ 200-300 บาท
ส่วนอนาคตของธุรกิจนี้นั้น ปณิธิบอกว่า “กิจการน่าจะไปได้เรื่อยๆ  แต่ ผมยังไ ม่พอใจกับตัวต้นไม้ด้วย น่าจะทำได้ดีกว่า การทำธุรกิจนี้จะยังคงเติบโตได้เรื่อยๆ เนื่องจากต้นไม้มีความหลากหลายมาก  ที่ผู้ขายจะขายได้ตลอด จากพันธ์ต้นไม้ใหม่ๆ  และแปลกๆ  การทำธุรกิจนี้ ทำให้คนทั่วไปได้รู้จักต้นไม้กันมากขึ้น สินค้านี้จึงมีส่วนช่วยในเรื่องของการรักสิ่งแวดล้อมและธรรมชาติด้วย
ที่มา franchisefocus

อ่านต่อ !

รับจ้างถอนหงอก

อาชีพทำเงินที่ไม่น่าจะทำเงินได้แต่ชั่วโมงนี้กลายเป็นงาน Parttime อีกอาชีพ ให้คนว่าง นำไปใช้ทำมาหากินอย่างเป็นล่ำเป็นสันกันไปแล้วนั่นก็คืออาชีพ"รับจ้างถอนหงอก

วรนันท์ โดดเดชา หรือ “เจ๊จู” วัย 54 ปี ผู้เช่าพื้นที่ขนาด 4 ตารางเมตร

บนชั้น 2 ของร้านค้าสหกรณ์พระนคร หน้าสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสอารีย์

เป็นหนึ่งในคนตกงาน ที่ประสบความสำเร็จจากการใช้ความถนัดที่คน

คิดไม่ถึงมารับจ้างถอนหงอก งานสบายรายได้ดี

นักถอนหงอก มือวางอันดับ 1 ย่านซอยอารีย์ บอกว่า

ระหว่างการย้อมสีผมให้ดำ กับการถอนผมหงอก

ให้ผลลัพธ์ที่แตกต่าง

“ต่อให้ใช้น้ำยาย้อมดีแค่ไหน ยังไงก็ปิดโคนผมขาวได้ไม่มิด

สู้ถอนทิ้งทั้งเส้นไม่ได้”
และนี่ก็เป็นอีกงาน Parttime ที่น่าลอง

อ่านต่อ !

อาชีพสานกระเป๋าพลาสติก

อาชีพอิสระสำหรับสร้างรายได้เสริมที่กำลังมาแรง งานฝีมือที่ทำได้ง่ายแต่รายได้ดี เส้นทางทำเงิน ทำด้วยตัวเองที่บ้านไม่ต้องเป็นลูกจ้างใครสินค้าไทยกำลังโกอินเตอร์ เป็นที่ต้องการทั้งในและต่างประเทศในขณะนี้ อย่ารอช้า รีบหาวิชาใส่ตัวเองในราคาที่ถูกสุดๆ กับ อาชีพสานกระเป๋าพลาสติก ทุกขั้นตอนเข้าใจง่าย แถมเส้นพลาสติกให้ทุกท่านสามารถสานได้เองฟรี

ชิ้นงานที่ได้มีความหลากหลายไม่ว่าจะสร้างเป็นกระเป๋า ตระกร้า กล่อง ขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรคร์ของแต่ละท่าน หากสนใจอยากทำลองติดต่อดูนะครับ หากทำไม่ได้ก็ไม่เป็นไร มีบริการ vcd สอนอย่างเป็นขั้นเป็นตอน ให้นำมาฝึกฝีมือกันอีกด้วย ต้นทุนต่ำไม่สูงนัก ตัวอย่างสินค้าที่ทำสำเสร็จแล้ว


สนใจติดต่อได้ที่ http://www.websabai.tht.in/index.html

อ่านต่อ !

หมูย่าง..เป็นอีกอาชีพหนึ่งที่ทำเงินได้ดีมาก

อาชีพที่เหมาะสำหรับหารายได้เสริมอีกอย่างที่น่าสนใจและกำไรงานอีกอย่างหนี่งที่ทำเงินได้อย่างดีมากๆ ใช่แล้ว หมูย่างข้าวเหนียวร้อนๆ ลองทำดูก็ไม่เสียหายตอนเช้าก่อนออกไปทำงานหรือตอนเย็นตอนกลับมาทำงานลองแปลงร่างเป็นพ่อค้าแม่ค้าขาายหมูย่างดูสิ อาจจะพบกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในชีวิตก็ได้

หมูปิ้งมีหลายสูตร ลองเลือกหาเอาตามใจชอบ แต่ขอบอกว่า ทุกสูตรใช้ขายได้จริง ๆ นะครับ แต่เคล็ดไม่ลับ ก็คือ ไฟในเตาที่จะต้องลุกแดงสม่ำเสมอ ที่สำคัญจะต้องให้มีควันขึ้นขโมง .. ถ้าอยากให้มีเสน่ห์มากขึ้น ก็ต้องมี น้ำจิ้มหลากรสครับ เช่น น้ำจิ้มแจ่วรสแซบ , น้ำจิ้มหวานไก่ มีผักสด พริกขี้หนูเป็นกับแกล้ม มีแหนมปิ้งด้วยยิ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายนะครับ
สูตรที่หนึ่ง หมูปิ้งปะทะนมสด รสกลมกล่อม หม่อมถนัดศรีพลีชีพ ลองลิ้มชิมรส หมดยกเตา

เครื่องปรุง
เนื้อหมู เอาติดมันก็ได้ หรือ เนื้อสันก็ดี 1 กิโลกรัม
ซีอิ้วดำ 1/2-1 ชต.
นมข้นจืด 3-4 ชต. หรือนมสด 1 ถ้วย
น้ำตาลปิ้บ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
น้ำมันหอย นิดหน่อย
ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2-3 ชต
กระเทียม รากผักชี พริกไทย 2ชต.
น้ำมันมะกอก 2-3ชต.

ผสมกันเสร็จชิมดูก่อนว่ารสออกมาแบบไหน ถ้าชอบหวานชอบเค็มก็เต็มเพิ่มลงไป

วิธีทำ
ล้างหมูให้สะอาดแล้วแล่ อย่าบางมากคลุกเคล้ากับส่วนผสมแล้ว แช่ในตู้เย็นสัก 1-2 วันค่อยนำออกมาเสียบไม้ปิ้ง

หรือ

เจ้าของสูตรเดิมเขาเสียบไม้ไว้เลยแล้วแช่ฟิต 3 วัน ค่อยเอาออกมาปิ้ง แช่ฟิตจะทำให้หมูนุ่มมาก ๆ

เวลา ปิ้งน้ำปรุงที่เหลืออย่าทิ้งนำน้ำกะทิมาผสม ตอนปิ้งก็ใช้น้ำปรุงนี้ทาลงไปที่หมูกำลังปิ้งเพื่อให้หยดลงไปถ่านกำลังร้อน ๆ จะได้มีควันหอม ๆ รมหมูด้วย


*******************************************************************

สูตรที่สอง หมูปิ้งรสชาววัง

เครื่องปรุง
1.หมูสันนอก 1 กิโลกรัม
2.น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
3.ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย
4.น้ำปลา 1/2 ถ้วย
5.น้ำตาลปี๊ป 300 g.
6.แป้งมัน 1/4 ถ้วย
7.น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
8.กระเทียม พริกไทย รากผักชี (ตามแต่ชอบครับ อันนี้แล้วแต่เลย ชอบมากก็ใส่มากหน่อย)

วิธีทำ
1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นบางๆพอคำนะครับ อันนี้ยิ่งบางเท่าไหร่เครื่องปรุงก็เข้าเนื้อมาก เวลาเสียบไม้ย่างได้ใช้เวลาไม่นาน แล้วเครื่องปรุงก็เข้าเนื้อได้ดีกว่าชิ้นใหญ่ๆอะครับ

2. นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน และ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี

3. นำเนื้อหมูที่หั่นไว้แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ใช้มือนวดเบาๆ แบบใจเย็นๆ ให้น้ำแห้งหมาดๆ (ใช้เวลาประมาณ 25 นาที)

4. นำหมูที่นวดเสร็จแล้ว แช่ตู้เย็นช่องฟรีซอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าในเนื้อและจะทำให้หมูนุ่มได้ที่

5. ครบกำหนดเวลา นำหมูมาเสียบไม้ ตามความยาว แล้วเรียงใส่กล่อง ให้สวยงาม แล้วนำเข้าช่องเย็นอีกที ก่อนนำมาปิ้งนะครับ


*******************************************************************

สูตรที่สาม หมูปิ้งรสดั้งเดิม

เครื่องปรุง
เนื้อหมู 600 กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่ 5-6 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/3 ถ้วย

วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 นิ้ว หนาประมาณ 3 มิลลิเมตร

2. ปลอกเปลือกกระเทียม ล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปโขลกให้ละเอียดพร้อมพริกไทยเม็ด

3. นำกระเทียมพริกไทยที่โขลกได้ใส่ลงไปในเนื้อหมูที่หั่นไว้ เติมเครื่องปรุงต่างๆ และกะทิ 3 ช้อนโต๊ะลงไป คลุกเคล้าเครื่องปรุงต่างๆ ให้เข้ากันแล้วหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืน

4. เมื่อหมักได้ที่แล้ว นำเนื้อหมูที่ได้มาเสียบไม้ (ก่อนเสียบไม้ให้นำไม้ไปแช่น้ำไว้ก่อนประมาณ 30 นาที เพื่อช่วยไม่ให้ไม้ไหม้)

5. เริ่มต้นทำการปิ้งโดยวางหมูที่เสียบไม้เรียบร้อยแล้วลงบนตะแกรง นำหัวกะทิที่เหลือมาทาให้ทั่วทุกไม้

*******************************************************************

สูตรที่สี่ หมูปิ้งรสนมสดดั้งเดิม

เครื่องปรุง
1. เนื้อหมู 1 kg.
2. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
3. กระเทียมกลีบเล็กปลอกเปลือก ประมาณ 2 หัว
4. รากผักชี 5-6 ราก
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
6. นมข้นจืด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ สำหรับหมัก 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับย่าง
7. น้ำตาลปีบ 1/2 ถ้วย
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วดำ 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
10. แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. หันหมูเป็นชิ้นและบางตามความค้องการ
2. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย มาตำละเอียด
3. นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับหมูเพื่อหมัก ประมาณ 1 - 2 ชม. ใส่ตู้เย็น แล้วนำหมูมาเสียบไม้
4. ย่างหมูครับ ไฟพอประมาณ เวลาย่างก็เอานมข้นจืดทาหมูด้วยนะครับ ใช้กะทิสดแทนก็ได้ถ้าไม่ใช้นม

*******************************************************************

สูตรที่ห้า หมูปิ้งรสนมสดรสกลมกล่อมเน้นเนื้อนุ่มเหนียว

เครื่องปรุง
สำหรับหมักหมู 1 กิโลกรัม
พริกไทยป่น 1 ช้อนชาตำรวมกับกระเทียมกลีบเล็ก ไม่ต้องปอกเปลือก 1 หัวโต ๆ
ซีอิ้วดำ 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
นมข้นจืด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ (อย่าใส่มากเกินไป เพราะหมูจะลื่นทำให้เสียบไม้ลำบาก)
น้ำตาลปีบ 1/2 ถ้วย และ น้ำตาลทรายนิดหน่อย พอให้ออกรสหวานปะแล่ม ๆ

วิธีทำ
แล่ เนื้อหมูตามขนาดที่ต้องการ แล้วนำเครื่องหมักทั้งหมดลงผสม ขยำให้เข้ากันสักครู่แล้วนำไปเสียบไม้ เสร็จแล้วนำใส่ในกล่องมีปิดฝา เก็บในตู้เย็นในช่องแข็ง 2 - 3 วัน ก่อนนำมาปิ้งกับเตาถ่านให้สุก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ
*******************************************************************

เก็บตกมาให้ครับ
- ถ้าจะให้สุดยอดยิ่งขึ้นควรจะใส่ซอสหอยนางรมไปบ้างเล็กน้อย ควรใช้ซอสหอยอย่างราคาไม่แพงเพราะว่ามีแป้งผสมอยู่บ้างแล้ว เหยาะผงกระหรี่พอเห็นด้วยหางตา เวลาปิ้งควรพรมน้ำหมักไปด้วยเล็กน้อยจะทำให้เกิดควันและกลิ่นซึ่งเป็นหัวใจ ของการขาย แต่อย่าให้ถึงขนาดมองหน้ากันไม่รู้เรื่อง ปิ้งกะว่าเกือบสุก เมื่อมีลูกค้าจีงค่อยปิ้งตอนจบ จะทำให้หมูปิ้งของคุณไม่แห้ง อวบอูมอิ่มเอิบน่ารับประทาน ใส่ถุงพลาสติกมัดให้แน่น ย้ำลูกค้าว่าอย่าเปิดจนกว่าจะทาน

- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ( 3 อย่างนี้อย่าขี้เหนียวนะเพราะจะทำให้หอมมากครับ) หมักทิ้งไว้ไม่น้อยกว่า 2 ชม.เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าถึงเนื้อ แต่ถ้าคุณต้องการทำขายควรหมักทิ้งไว้ข้ามคืน

- ปกติจะหมักหมูที่หั่นแล้ว การหั่นมีหั่นสองแบบ แบบแรกคือใช้หมูสันนอกเนื้อจะแข็งไม่มีมัน แล่เป็นแผ่นเลยกับอีกแบบคือ ใช้หมูสันใน เนื้อจะแดงๆ ไม่เป็นแผ่นๆ มันแทรกนิดหน่อย หั่นชิ้นเล็กๆ ยาวๆ ไม่ต้องหนา

- เวลาหั่นเลือกหั่นตามขวาง ลายเส้นของหมู จะกัดง่ายขึ้น เวลาซื้อนี่เลือกติดมันหน่อยหนึ่ง

- การทำให้หมูนุ่มหลัก ๆ มีสี่สูตรครับ คือ

สูตรหมูนุ่มสูตรแรก ใส้แป้งมันหมัก กะ หมู ผลที่ได้ จะได้ นุ่มแบบ ดึ๊ง ๆ เหมือน หมู ใน ราดหน้า ร้านดัง ๆ

สูตร ที่สอง หมักหมู กะ มะละกอดิบครับ ขยำ ๆ ทิ้งไว้ สองชม นิด ๆ เนื้อหมูที่ได้ จะ นุ่ม แบบ ยวบ ๆ ประมาณว่าแค่เอามีดลูบ ๆ ก้อขาด (อย่าหมักนานมากนะ เดี่ยว จะเละซะก่อน)

สูตร หมูนุ่มสูตรสาม คือ ใส่ Baking Soda แต่แหวะ ไม่อร่อยเท่าไหร่ มันจะนุ่มแบบไม่นุ่ม (งงปะ) แต่ตลาดทั่วไปชอบใช้สูตรนี้ เพราะมันประหยัดต้นทุนครับ

สูตร หมูนุ่มสูตรสี่ คือ ขยำมะม่วงหวานลงไป ในขั้นตอนสุดท้ายอย่ามาก แค่เอาสีกับกลิ่น สูตรนี้จะทำให้หมูของคุณแดงแบบส้ม ๆ ไม่เหมือนใช้มะละกอ และจะออกหวาน ๆ มัน ๆ แทนกลิ่นซี้อิ๊ว แต่ผมว่าแรก ๆ จะอร่อยนะ แต่นาน ๆ ไปมันจะไม่อร่อย เพราะมันจะติดลิ้นว่าหวาน แต่สูตรนี้กินกับน้ำจิ้มแจ่วอร่อยเหาะไปเลยครับ เพราะมันจะไปตัดกับเค็มของน้ำจิ้มแจ่ว ออกหวานแบบอร่อย ๆ

สุดท้าย ท้ายสุด
เนื้อ หมูที่ใช้ ควรเป็นเนื้อสันส่วนขาหลัง ติดมันนิดหน่อย ถ้าเนื้อหมูที่ซื้อมาติดมันมากเกินไปก็ให้แล่เอามันออกทิ้งไปบ้าง เวลาแล่เนื้อหมูก็ต้องพยายามแล่ให้ได้ขนาดเสมอกันเพื่อความสวยงาม เวลาเสียบก็ต้องเสียบเนื้อหมูตามขวาง เนื้อหมูจะได้ดูหนา เวลากินจะไม่เหนียว และที่สำคัญจะต้องหมักหมูทิ้งไว้ในช่องฟรีซสัก 2 -3 วันถึงจะดี เวลาจะนำมาปิ้งก็เอาออกมาจากช่องฟรีซ แล้วทิ้งให้น้ำแข็งละลายก่อน เครื่องจะเข้าเนื้อและนุ่ม ถ้าหมักแล้วย่างเลยจะไม่อร่อย เวลาปิ้งจะไม่สวย เนื้อหมูก็จะติดตะแกรงด้วย

สูตรไหน ๆ ก็ทำเงินได้ครับ เอาที่คุณถนัดและคิดว่าทำรสออกมาได้กลมกล่อม แต่ถ้าถามผม ต้องสูตรที่หนึ่ง หมูปิ้งปะทะนมสด รสกลมกล่อม หม่อมถนัดศรีพลีชีพ ลองลิ้มชิมรส หมดยกเตา

อ่านต่อ !